- 3 orta boy patates
- 2 orta havuç
- 2 kabak
- 2 domates
- 1 avuç taze fasulye
- 1 tutam maydanoz
- 200 gram dana eti
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
Patatesleri bir tencerede 20-25 dakika pişinceye kadar kaynatın. Pişince kabuklarını soyun.
Sebzeleri yıkayın. Havuçları ve kabakları kazıyın. Sebzeleri iri iri doğrayıp et ile beraber ayrı bir tencereye koyun. Tencereye 1 su bardağından az su ekleyin ve kapağını kapatıp kısık ateşte kaynatın. (İsterseniz, patatesin kabuklarını soyup, et ve sebzelerle beraber düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz.)
Pişen et ve sebzeleri püre haline getirmek için tencereden çıkarın ve bir kaba alın. Pişirme suyunu dökmeyin; tencerede kalsın. Patatesleri de bu kaba ekleyin. Bir el blenderı ile hepsini püre haline getirin. Bu karışıma sıvı yağı ekleyin ve pürenin kıvamını ayarlamak için pişirme suyunu kullanın.
